“องุ่น” มีประโยชน์มากกว่าที่คุณคิด

เว็บ ทดลองเล่น

 

องุ่น (Vitis vinifera L.) เป็นไม้ผลที่มีบ้านเกิดเมืองนอนแถบ Asia Minor รอบๆทางตอนใต้ระหว่างสมุทรดำและก็สมุทรแคสเปียน สามารถเติบโตได้ดิบได้ดีในช่วงละติเตียนจูด 15 – 45 องศาเหนือรวมทั้งใต้ อุณหภูมิที่สมควรอยู่ในตอน 15 – 35 องศาเซลเซียส เป็นพืชเถาเลื้อยประเภทที่มีแก่นไม้ซึ่งแก่ยืนยาวได้หลายสิบปีหรือนับร้อยปี องุ่นจัดอยู่ในสกุล (Family) Vitis โดยทั่วทั้งโลกมีอยู่ราวๆ 60 จำพวก (Species) แม้กระนั้นจำพวกที่นิยมนำมาปลูกกันเยอะที่สุดเป็น Vitis vinifera เพราะเหตุว่าปลูกได้ไม่ยาก ได้ผลดก แล้วก็ผลิตผลมีคุณภาพสูง ทำให้องุ่นเป็นไม้ผลที่มีพื้นที่ปลูกเยอะที่สุดในโลกถึง 46.9 ล้านไร่ ซึ่งกระจัดกระจายอยู่ในหลายๆประเทศทั้งโลก ยกตัวอย่างเช่น ประเทศสเปน ประเทศฝรั่งเศส อิตาลี จีน ประเทศออสเตรเลีย แอฟริกาใต้ ประเทศตุรกี ฯลฯ ส่วนในประเทศไทยนั้น มีการคาดคะเนว่าน่าจะมีการนำเข้ามาปลูกตั้งแต่ยุครัชกาลที่ 5 โดยท่านได้นำพืชพันธุ์ไม้แปลกๆจากหลายๆที่ที่เสด็จเดินทาง เข้ามาปลูกเอาไว้ภายในไทย โดยเช้าใจกันว่าหนึ่งในนั้นคงจะมีต้นองุ่นด้วย แม้กระนั้นที่มีหลักฐานการันตีชัดเจนก็คือ ในยุครัชกาลที่ 7 ได้เริ่มมีการปลูกองุ่นกันบ้างสุดแต่ผลองุ่นที่ได้นั้นมีรสเปรี้ยว ก็เลยไม่ได้รับความนิยมปลูกซักเท่าไหร่ รวมทั้งใน พุทธศักราช2493 หลวงสมานนวธุระ ได้นำประเภทองุ่นจากแคลิฟอเนียมาปลูก อันเป็นการเริ่มทดสอบปลูกอีกทีอย่างเป็นจริงเป็นจัง จนกระทั่งปี พุทธศักราช2497 ดร.มองดู สติปัญญาลักษณ์ นำประเภทองุ่นจากยุโรปมาทดสอบปลูกแล้วได้ประสิทธิภาพที่ดีนับจากนั้นการปลูกองุ่นในไทยก็เลยแพร่หลายขึ้น

องุ่น (Vitis vinifera L.) สามารถประยุกต์ใช้คุณประโยชน์ได้นานาประการดังเช่นว่า บริโภคสด ผลิตเหล้าองุ่น ผลิตน้ำองุ่น เป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆอาทิเช่น แยม น้ำมันจากเม็ดองุ่น อาหารเสริมในรูปของสารสกัดจากเม็ด และก็ยังคงใช้สารสกัดจากองุ่นผสมลงในเครื่องแต่งหน้าด้วย เนื่องมาจากในผลองุ่นมีสารประกอบฟีนอลิตสูง ซึ่งสารพวกนี้มีคุณลักษณะ เป็นสารที่มีฤทธิ์ต้านทานอนุมูลอิสระ หรือแอนติออกซิแดนท์ ที่สามารถข่วยคุ้มครองป้องกันโรครุนแรงต่างๆได้ ยกตัวอย่างเช่น โรคมะเร็ง เนื้องอก โรคหัวใจ ฯลฯ ส่วนมากจะเจอในจำนวนสูงที่เปลือกแล้วก็เม็ด จำนวนของสารขึ้นกับสภาพแวดล้อม สารพัดธุ์ ขั้นตอนการข้างหลังการเก็บเกี่ยวรวมทั้งจีโนไทป์ซึ่งเป็นปัจจัยหลักต่อจำนวนสารที่ไม่เหมือนกันในองุ่น ในประเทศไทยองุ่นชนิดติดอยู่ริดินัล เป็นจำพวกที่นิยมนำมาปลูกกันมากมายเนื่องมาจากเป็นประเภทที่ปลูกได้ไม่ยากแล้วก็ได้ผลผลิตสูง ลักษณะทั่วไปเป็น ผลองุ่นชนิดติดอยู่ริดินัลเป็นจำพวกที่นิยมเอามาบริโภคสูง

การขยายพันธุ์ฟักเขียว

 

ฟักเขียวสามารถแพร่พันธุ์ได้โดยการใช้เม็ด โดยเป็นพืชซึ่งสามารถแพร่พันธุ์ได้ง่ายอย่างยิ่งเพียงหว่านเม็ดลงพื้นทั่วๆไปก็สามารถแตกหน่อขึ้นมาได้แล้ว แม้กระนั้นแม้จะปลูกภายในแปลง เพื่อนำไปขายสามารถทำเป็นโดยไถดินลึกราวๆ 25-30 ซม. ตากดินทิ้งเอาไว้ 1-2 อาทิตย์แล้วย่อยหั่นอย่างรอบคอบ หว่านปูนโดยประมาณ 100-300 กิโล/ไร่ ให้ปุ๋ยคอกหรือปุ๋ยธรรมชาติ อัตรา 2,000-2,500 โล/ไร่ ให้ปุ๋ยสูตร 15-15-15 อัตรา 30-50 กิโล/ไร่ คลุกจนเข้ากันสำหรับแนวทางปลูกทำเป็นโดยหยอดเม็ด 2-3 เม็ด ต่อหลุม ลึกราว 3-5 ซม. แล้วกลบหลุมหรือหุ้มด้วยฟางแห้ง เพื่อรักษาความชุ่มชื้นของดิน และก็รดน้ำเป็นประจำทุกๆวัน เมื่อต้นกล้าแก่ 10-14 วัน หรือมีใบจริง 2-4 ใบ ควรจะถอนแยกเหลือ 2 ต้นต่อหลุม ดังนี้ควรจะเว้นระยะห่างแถว 1-1.5 เมตร ระหว่าต้น 2-2.5 เมตร เมื่อฟักเริ่มเลื้อยหรือแก่โดยประมาณ 15-20 เมตร ควรจะทำค้างเพื่อเลื้อยเกาะขึ้นไปโดยปักไม้ทำค้างยาว 2-2.50 เมตร แล้วเอนปลายเข้าพบกัน แล้วต่อจากนั้นใช้ไม้ค้างพิงขวางราว 2-3 ตอน ช่วงละ 40-50 ซม. เพื่อสมควรรวมทั้งสบายต่อกระบวนการทำ และก็ควรจะหาที่รองผลฟักเพื่อกันไม่ให้ฟักเน่าเพราะว่าโรคหรือแมลงทำลาย ภายหลังปลูกได้ราว 60-70 วัน หรือพิจารณาได้จากผลว่าเริ่มมีไขสีขาวจับผลก็สามารถเก็บเกี่ยวได้ โดยใช้มีดคมๆตัดที่ขั้วของผล ควรจะเหลือขั้วติดไว้ด้วย เพื่อช่วยทำให้รักษาได้นานขึ้น

ข้อเสนอแนะและก็ข้อควรปฏิบัติตาม

• สารสกัดจากเม็ดองุ่นอาจมีผลในเรื่องเกี่ยวกับการชะลอการแข็งตัวของเลือด (ทำให้เลือดแข็งช้า)

• คนที่กินยาต่อต้านเกล็ดเลือด หรือยาต่อต้านการแข็งตัวของเลือด หรือคนที่เป็นโรคเลือดออกไม่หยุด ไม่สมควรกินสารสกัดจากเม็ดองุ่น

• ก่อนจะมีการผ่าตัดหรือทำฟัน คุณควรจะหยุดทานอาหารเสริมจากสารสกัดจากเม็ดองุ่น ด้วยเหตุว่าจะมีผลให้เลือดไหลง่ายไหลไม่หยุด

• ถ้าจะกินอาหารเสริม ที่ทำมาจากสารสกัดเม็ดองุ่น ให้ได้ผลลัพธ์ที่ดี ควรจะทาน ก่อนที่จะกินอาหารตอนเช้า รวมทั้งก่อนไปนอน(ตอนท้องว่าง) จะได้ผลลัพธ์ที่ดีที่สุด

• ต้องที่จำต้องไตร่ตรองจำนวนของสารเพื่อสำเร็จลัพธ์ที่มีคุณภาพที่สมควร ซึ่งโดยธรรมดาแล้ว สารสกัดจากเม็ดองุ่นควรจะมีจำนวนสาร POC อยู่ที่ราว 92-95%

ในตอนนี้ยังไม่มีรายงานทางด้านวิทยาศาสตร์ว่า การกินสารสกัดจากเม็ดองุ่นจะก่อให้เป็นผลใกล้กันขึ้น แม้กระนั้นอย่างไรก็แล้วแต่ สาร OPC ข้างในเม็ดองุ่น อาจจะก่อให้กำเนิด “อาการเลือดแข็งช้า” เนื่องจากว่าความเข้มของเลือดลง ตนทำให้มีการเกิดอาการเลือดออกไม่หยุดได้ ถ้าเกิดใช้ร่วมกับยาสลายลิ่มเลือด ด้วยเหตุนั้น คนที่กำลังใช้ยาสลายลิ่มเลือดอยู่ หรือมีปัญหาเลือดแข็งช้า ควรจะทำขอความเห็นหมอก่อนที่จะมีการใช้สารสกัดจากเม็ดองุ่น รวมถึงเด็กรวมทั้งสตรีที่กำลังท้อง หรือให้นมลูก ไม่สมควรกินสารสกัดจากเม็ดองุ่น