คนญี่ปุ่นนำเบกกิ้งโซดามาใช้ประโยชน์กับอาหาอะไรบ้าง

คนญี่ปุ่นนำเบกกิ้งโซดามาใช้ประโยชน์กับอาหาอะไรบ้าง

คนญี่ปุ่นนำเบกกิ้งโซดามาใช้ประโยชน์กับอาหาอะไรบ้าง

เบกกิ้งโซดา (Juso, 重曹) หรือโซเดียมไฮโดรเจน คาร์บอเนต เป็นสารประกอบโซเดียมที่มีความเป็นด่างอ่อนซึ่งมีความปลอดภัยต่อร่างกายทำให้คนประเทศญี่ปุ่นนำเบกกิ้งโซดามาใช้ประโยชน์ต่างๆมากไม่น้อยเลยทีเดียว อีกทั้งใช้ชำระล้างบ้านรวมทั้งใช้ประโยชน์กับของกิน มาดูว่าคนประเทศญี่ปุ่นนำเบกกิ้งโซดามาใช้ประโยชน์กับของกินอย่างไรบ้าง

คนญี่ปุ่นนำเบกกิ้งโซดามาใช้ประโยชน์กับอาหาอะไรบ้าง

ช่วยทำให้ของกินรวมทั้งของหวานอบฟูน่ารับประทาน

การเติมเบกกิ้งโซดาลงไปในส่วนประกอบที่มีความเป็นกรด ดังเช่นว่า แป้ง เนย ไข่ นมและก็น้ำตาล จะก่อให้กำเนิดก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ออกมาในส่วนประกอบ ซึ่งจะก่อให้ได้ขนมปังหรือของหวานอบฟูรวมทั้งอร่อย แม้กระนั้นดังนี้ก็ไม่สมควรใส่เบกกิ้งโซดาลงไปๆมาๆกเกินความจำเป็นเพราะว่าจะมีผลให้กำเนิดรสขม ถ้าเกิดปรารถนาใช้เบกกิ้งโซดาในจำนวนมากกว่าธรรมดาควรจะเพิ่มเติมมะนาวลงไปในส่วนประกอบของของหวานอบด้วยเพื่อลดความขมจากเบกกิ้งโซดา

ทำให้ถั่วนุ่มไวรวมทั้งเนื้อสัตว์นุ่มอร่อย

ถ้าเกิดอยากลดเวลาการต้มถั่ว การเติมเบกกิ้งโซดาลงไปนิดหน่อยจะก่อให้ถั่วนุ่มเร็วขึ้น เนื่องมาจากด่างในเบกกิ้งโซดาจะไปสลายโปรตีนแล้วก็เส้นใย ทำให้น้ำซึมเข้าเม็ดถั่วได้ง่ายแล้วก็ทำให้ถั่วนุ่มไว ทั้งแม้เอามาหมักเนื้อสัตว์จะก่อให้เนื้อนุ่มแล้วก็ปกป้องเนื้อหดจากความร้อน

ทำให้อาหารทะเลนุ่มรวมทั้งชุ่มฉ่ำ

แม้อยากได้ผัดกุ้งหรือปลาหมึกให้อร่อย การเติมเบกกิ้งโซดาลงไปเพียงแค่เล็กๆน้อยๆจะมีผลให้กุ้งแล้วก็ปลาหมึกผัดมีความนิ่มแล้วก็ชุ่มฉ่ำและก็รูปร่างไม่หดกระทั่งมองไม่น่ารับประทาน

ทำให้ผักต้มมีสีสวย

การเติมเบกกิ้งโซดาลงไปในน้ำที่ใช้ต้มผักสีเขียวหรือเหลืองเพียงนิดหน่อยและก็ต้มอย่างเร็ว จะก่อให้ได้ผักต้มสีงามน่ารับประทาน

ใช้ลดความเปรี้ยวของอาหาร

เบกกิ้งโซดาช่วยลดความเปรี้ยวของผลไม้หรือของกินที่มีรสเปรี้ยวได้ แม้กระนั้นดังนี้ก็ไม่สมควรเพิ่มเติมเบกกิ้งโซดาลงไปๆมาๆกเหลือเกินเพราะว่าจะมีผลให้กำเนิดรสขมได้

เว็บสล็อตใหม่ล่าสุด